Oude Melkerij St-Antonius, Nazareth

Oude Melkerij St-Antonius, Nazareth

N_EN_2012_055

Vooraanzicht van de Oude Melkerij St-Antonius in de 's Gravenstraat in Nazareth.

In 1928 werd melkerij Sint-Antonius opgericht te Nazareth. De naam van de melkerij was niet toevallig gekozen. Antonius Abt is naast Onze-Lieve-Vrouw immers patroonheilige van de Nazarethse parochiekerk.

In eerste instantie produceerde de melkerij enkel boter. Ondanks de eerder beperkte productie bloeide het bedrijf toch. Na de Tweede Wereldoorlog kregen de oude melkerijen het echter moeilijk om te overleven in een moderner wordende maatschappij. Veel kleine bedrijfjes verdwenen. Melkerij Sint-Antonius stond niet op zichzelf, het was een coöperatieve vennootschap van de Boerenbond. Om het hoofd te bieden aan de veranderingen en mee te evolueren met de tijd begon het bedrijf met de productie van kazen. Dit bleek een schot in de roos. De melkerij verwierf naam met Gouda kazen. In 1979 ontwikkelde het bedrijf de eerste kaas met een merknaam. Aan gatenkaas ‘Pelgrim’ werd drie jaar gewerkt door ervaren kaasmeesters en dat resulteerde in smakelijke kaas. De naam ‘Pelgrim’ was een verwijzing naar de populaire Mariale Ommegang van Nazareth In 1984 werd de kaas verder op punt gesteld. De naam veranderde ook in ‘Nazareth’. De kenmerkende rode coating rond de ‘Nazareth-kaas’ werd eveneens in die periode ontwikkeld. Het product zou het vlaggenschip van melkerij Sint-Antonius worden. De kaas groeide uit tot het Nazareths streekproduct bij uitstek.

In 1995 sloten de melkerij en de bijhorende winkel de deuren. Velen begrepen de beslissing niet, want het bedrijf draaide nochtans goed. Schaalvergroting lag aan de basis van de sluiting. De productie van melkerij Sint-Antonius werd overgebracht naar Moorslede. De gebouwen van de voormalige melkerij werden niet gesloopt. Anno 2014 hebben ze verschillende functies gekregen. Een deel doet dienst als tankstation annex carwash, terwijl in een ander gedeelte aanhangwagens worden gefabriceerd. Melkerij Sint-Antonius leeft nog voort in haar producten. Die hebben nog steeds niet aan populariteit ingeboet
postkaart
Uitgeverij Le Roy-Dhont (uitgevers)
Nazareth
jaren 1950
melkerij
Freddy Vertriest, schenking